Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиное филе | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Репчатый лук | 100 г |
| Перец чили | по вкусу |
| Смесь перцев | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 50 мл |
| Вода | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 штука |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты.
2Мясо хорошо вымыть под проточной водой, немного просушить, нарезать порционными кусками. На сковороду влить 50 мл растительного масла, поставить сковороду на огонь.
Инструменты
Бумажные полотенца
3Обжарить мясо со всех сторон.
4Выложить мясо в кастрюлю. Посолить по вкусу.
5Морковь и лук очистить, хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой, выложить в сковороду, в которой жарили мясо. Жарить овощи до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода чугунная
6Чеснок очистить, нарезать соломкой, выложить к мясу. Перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7Выложить обжаренные овощи в кастрюлю к мясу.
8Залить мясо водой так, чтобы оно полностью покрылось.
9Выложить лавровый лист и 1 чайную ложку смеси перцев.
10Добавить перец чили по вкусу. Довести до кипения. Убавить огонь. Тушить под закрытой крышкой на медленном огне до готовности. Подавать в горячем виде.
