Тушеные овощи с соевым мясом

АВТОР: Игорь Демидов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Игорь ДемидовПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

195

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Помидоры

2 штуки

Соевое мясо

100 г

Цукини

1 штука

Картофель

3 штуки

Сладкий перец

½ штуки

Чеснок

3 зубчика

Лук

1 штука

Зеленая стручковая фасоль

50 г

Морковь

1 штука

Лимон

½ штуки

Молотый черный перец

щепотка

Соль

щепотка

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Вскипятить воду и отварить соевое мясо на медленном огне 15 минут. После немного остудить, посыпать перцем и солью, перемешать и дать постоять.

2Отварить картофель. После того, как он остынет, нарезать его дольками.

3Бланшировать фасоль. Нарезать кубиками цукини. Морковь нарезать полосочками. Перец болгарский большими кусками. Луковицу разрезать на 2 части, потом на 8 частей. Помидоры нарезать большими кубиками.

4Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5В фольгу на противень положить: в центре отваренное соевое мясо, вокруг него выложить картофель. Сверху выложить овощи — цукини, помидоры, лук, морковь, фасоль, перец. Посыпать перцем и солью, перемешать овощи. Чеснок мелко нарезать и перемешать с овощами. Полить все соком половинки лимона.