Энергетическая ценность на порцию

Калорийность473.4 ккал

Белки33 г

Жиры37.5 г

Углеводы1.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Говяжьи ребра	2 кг
Помидоры	1 штука
Зелень	3 стебля
Черный перец горошком	10 штук
Рас-эль-ханут	по вкусу
Чесночная соль	1 чайная ложка
Лавровый лист	2 штуки
Морковь	50 г
Вода	2 л

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить ребра.
2
Выложить их в раскаленную кастрюлю и обжаривать на сильном огне.
Инструменты
Кастрюля
3
Затем добавить воду.
4
И чесночную соль.
5
Затем лавровый лист.
6
Добавить марокканскую специю рас-эль-ханут.
7
Добавить черный перец.
8
И немного моркови.
9
Далее положить в кастрюлю зелень.
10
Положить в кастрюлю помидор целиком.
11
Оставить на среднем огне под крышкой.
12
Тушить до полной готовности мяса (примерно 2 часа).
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей

Совет по рецепту

Это блюдо становится марокканским благодаря приправе. Но будьте осторожны: это очень резкая специя, имеет активный вкус и запах, поэтому корректируйте ее количество. Тушить ребра долго, можно даже очень долго, чтобы мясо отходило от кости. Подавать к столу как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.