Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 300 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Сливки | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Лук | 1 головка |
| Шампиньоны | 3 штуки |
| Говяжья печень | 100 г |
| Твердый сыр | 50 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Заранее отварить (на пару или в воде) 150 г тыквы, охладить и протереть через сито. Печень тоже отварить.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Для начинки измельчить и обжарить в растительном масле луковицу, добавить натертую на крупной терке оставшуюся тыкву, потушить немного, добавить измельченную отваренную печень (тоже можно натереть на терке), посолить, приправить специями и выключить огонь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Для омлета взбить миксером яйца, добавить сливки, тыквенное пюре, муку, соль и еще немного взбить.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом, сковородку и обжарить на маленьком огне с одной стороны. Если использовать небольшую сковородку, то лучше смесь разделить на две части и сделать два омлета.
- 5
На готовый, слегка охлажденный омлет, выложить начинку.
- 6
На начинке разложить натертый твердый сыр.
- 7
Омлетный блин свернуть в рулет.
- 8
Выложить рулет на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15.
Инструменты
Термометр для духовки
