Автор рецептаAbs_spb
История рецепта
В Европе, особенно в Голландии и Бельгии очень развита добыча мидий. Там даже есть праздник мидий, в котором принимают участие все от мала до велика, включая мэров и прочих бургомистров. На празднике, знамо дело, выбирают королеву. А мидий на празднике трескают живыми, как устриц. Наверное, вкусно. Самому пробовать не доводилось. Ну так вот, мидий в этих странах называют «устрицы для бедных». По-моему очень точное название. Предлагаю Вашему вниманию быстрый рецепт приготовления мидий.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные мидии | 400 г |
| Консервированные помидоры кусочками | 1 банка |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Лимон | ½ штук |
| Аджика | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Выливаем на горячую сковородку пару ложек растительного масла, выдавливаем два зубчика чеснока, добавляем пол-ложки острой аджики.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Мелко режем, выкладываем в сковородку и поджариваем на растительном масле лук.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Когда лук готов, добавляем одну четырехсотграммовую банку резаных итальянских помидоров, 250 г воды и доводим до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Выкладываем (не размораживая) на сковородку мидии (упаковка 400 г), перемешиваем и снова доводим до кипения.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 5
Убавляем огонь, солим, перчим, выдавливаем пол-лимона, накрываем крышкой и томим 4–6 минут.
- 6
Нераскрывшиеся мидии следует выкинуть.
