Энергетическая ценность на порцию

Калорийность816.9 ккал

Белки55.4 г

Жиры63.1 г

Углеводы15.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:15 минут

1
Чеснок очистить.
2
Раздавить поварским ножом.
Инструменты
Нож шефский
3
С грудки срезать лишнюю кожу по краям.
4
Сделать в коже надрезы, не прорезая филе.
5
Отправить грудку кожей вниз на сухую раскаленную сковороду.
Инструменты
Сковорода чугунная
6
В вытопившийся жир добавить чеснок.
7
Также добавить веточку тимьяна.
8
Как только кожа хорошо подрумянится, перевернуть и убавить огонь до среднего. Посолить. Через 2–3 минуты снять с огня.
9
Нарезать филе слайсами, толщиной около 1см. Обжарить слайсы на среднем огне по 1,5 минуты с обеих сторон.
10
Смазать блюдо соусом сацебели и выложить готовую утиную грудку. Украсить листиками тимьяна и слегка посолить.