Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Персики | 6 штук |
| Лайм | 1 штука |
| Сок лайма | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Свежая мята | 2 столовые ложки |
| Утиная грудка | 4 штуки |
| Молотый кориандр | 2 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Окуните персики на 5 секунд в кипящую воду, затем сразу в ледяную. Снимите кожуру и порежьте пополам, удалите косточку и порежьте каждую половину на 8 кусочков. Нарежьте лайм, аккуратно отделив только сегменты мякоти.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 2
Перемешайте персики с лаймом, соком лайма, оливковым маслом, измельченным чили и мятой и слегка присыпьте черным перцем.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Очистите утиные грудки от лишнего жира и натрите кориандром.
Шпаргалка
Как подготовить утиную грудку - 4
Разогрейте гриль и жарьте мясо 4 минуты или до золотистого цвета кожи, переверните и жарьте еще 4 минуты. Снова переверните и жарьте минуту, чтобы сделать кожу хрустящей. Переложите в теплое место и оставьте на 10 минут.
Инструменты
Гриль портативный - 5
Порежьте каждую грудку на 4 части по диагонали и подавайте с салатом и дольками лайма.
Инструменты
Нож керамический
