Автор рецептаЕкатерина Маслова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 250 г |
| Сухие дрожжи | 2 г |
| Кокосовое масло | 40 мл |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Сахар | щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Отварной картофель | 200 г |
| Петрушка | 4 веточки |
Инструкция приготовления
- 1
В теплой воде развести сахар, соль и дрожжи. Когда сахар растворится, перелить жидкость в муку, добавить кокосовое масло, теплое соевое молоко, растительное масло и хорошо перемешать. Тесто накрыть чистым полотенцем и оставить при комнатной температуре. Оно должно увеличиться в два раза.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 2
Слепить тесто в шар, положить его на присыпанный мукой стол и раскатать в виде тонкого круга.
Инструменты
Скалка - 3
Из отварного картофеля приготовить пюре с кокосовым маслом, добавить измельченные листья петрушки, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Выложить картофельное пюре в центр круга из теста, собрать края теста и защипнуть. Перевернуть швом вниз и скалкой аккуратно раскатать лепешку в ровный круг.
- 5
Смазать хачапури сверху кокосовым маслом, запекать при температуре 220 градусов 10–15 минут (до золотистой корочки).
Инструменты
Термометр для духовки
