Автор рецептаAnya Konzychakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зелено-коричневая чечевица | 150 г |
| Лук | 1 головка |
| Помидоры в собственном соку | 1 банка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Гарам-масала | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Кедровые орехи | 1 столовая ложка |
| Белокочанная капуста | 30 г |
| Молотые семена льна | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Замачиваем чечевицу на ночь или на 4 часа с последующей варкой до размягчения. Затем перемалываем блендером в однородную кашицу.
- 2
Обжариваем на сковороде со столовой ложкой оливкового масла лук, чеснок и капусту до размягчения. Добавляем смесь специй гарам-масала (я использовала смесь Sabji Masala для овощей) и кедровые орешки (можно заменить на другие орехи, например, кешью).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Объединяем луково-чесночно-капустную смесь с чечевицей. Добавляем столовую ложку оливкового масла, молотых семян льна и измельчаем блендером до получения пюреообразной массы. Проверьте чечевичную массу на специи и если требуется посолите, поперчите или добавьте еще смеси гарам-масала. Формируем шарики и выкладываем в форму для запекания.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Теперь готовим томатный соус. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем томаты в соку. Добавляем любимые травы, например, сушеный базилик. Помешивая, готовим около 2-3 минут.
Шпаргалка
Как приготовить томатный соус - 5
Выливаем соус в форму с шариками и ставим в духовку на 20 минут
Инструменты
Термометр для духовки
