Энергетическая ценность на порцию

Калорийность567.1 ккал

Белки21 г

Жиры39.7 г

Углеводы31.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Яичная лапша	100 г
Говяжье филе	300 г
Вешенки	250 г
Репчатый лук	1 головка
Чеснок	2 зубчика
Красный сладкий перец	1 штука
Темное пиво	200 мл
Жирная сметана	200 г
Пшеничная мука	½ чайных ложек
Паприка	по вкусу
Растительное масло	2 столовые ложки
Маринованные огурцы	по вкусу
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Мясо зачистить и нарезать лапшой в 3–4 см.
Инструменты
Нож шефский
3
Лук нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
4
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5
Грибы порвать или нарезать небольшими кусочками.
6
Чеснок измельчить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
7
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду. Закинуть в кастрюлю лапшу и варить 1,5 минуты.
Инструменты
Кастрюля для пасты
8
Затем откинуть на дуршлаг и быстро промыть под струей холодной воды.
9
В большой сковороде разогреть растительное масло, жарить лук на сильном огне 1 минуту.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
10
Добавить грибы и чеснок, жарить 2–3 минуты, пока грибы не отдадут воду и слегка не подрумянятся.
11
Добавить мясо и сладкий перец, помешивая, обжарить до золотистой корочки, это займет минут 5.
12
Влить в сковороду пиво, дать ему выпариться, прогревая 5 минут.
13
Смешать сметану с паприкой, добавив немного муки и соли.
14
Вылить смесь в сковороду и тушить мясо на тихом огне, помешивая, еще 5–7 минут.
15
На тарелки выложить гнезда из лапши, сверху выложить мясо и обильно полить сметанным соусом. Посыпать зеленью, рядом положить маринованный огурчик.