Автор рецептаТатьяна Харламова
История рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе красной рыбы | 400 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Зелень | 1 пучок |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Бездрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Тесто раскатать тонким пластом толщиной примерно 3–5 мм, вырезать овальную форму — основу для рыбы. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Сварить и покрошить 3 яйца. Обжарить мелко нарезанный репчатый лук. Зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко порубить. Выложить на заготовку из теста послойно: рыба (посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком), зелень, яйца, лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Сделать второй овальный пласт из теста, чуть больше первого, накрыть начинку, завернув край под первый пласт. Сформировать рыбку. Из теста сделать чешую (я вырезала кружочки стопкой), корону, плавники и хвост. Смазать заготовку яичным белком, выложить чешую, начиная с хвоста. Из перца горошка сделать глаз. Смазать рыбу яичным желтком.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 3
Выпекать при 200 градусах минут 25–30.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
