Автор рецептаDasha Konnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиной окорок | 1 ½ кг |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Апельсины | 4 штуки |
| Лимон | 1 штука |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Прованские травы | 3 чайные ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо подготовить, положить в миску. Очистить чеснок, 2 зубчика нарезать и положить к мясу, оставшиеся 3 раздавить и положить в небольшую емкость.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Снять с 2 апельсинов спиралью кожуру, 1 апельсин нарезать кружками. Из 3 апельсинов и 1 лимона выдавить сок, залить им мясо и поставить мариноваться, периодически переворачивая, на 1–2 часа. Чем дольше мясо маринуется, тем мягче будет.
- 3
Духовку разогреть до 200 градусов. В небольшую емкость с чесноком добавить мед, прованские травы и перемешать. Мясо достать из маринада, посолить, поперчить и обмазать медово-чесночной смесью.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Мясо положить в форму и поставить в духовку, время от времени поливая оставшимся маринадом. Время выпекания около 1 часа 40 минут. Приблизительно за 20 минут до окончания приготовления накройте мясо кружками апельсина и кожурой.
Инструменты
Силиконовые формочки для выпекания
