Автор рецептаEkaterina Gusakova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Листья кинзы (кориандра) | 1 штука |
| Филе куриной грудки | 4 куска |
| Свежий корень имбиря | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Лайм | 2 штуки |
| Жидкий мед | 1 столовая ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Красный перец чили | 1 штука |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Рис | 400 г |
| Обезжиренный кефир | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Замариновать курицу в кефире на 2 часа.
- 2
2,5 см корня свежего имбиря — очистить и натереть на терке. 2 зубчика чеснока измельчить. 2 лайма — снять цедру и выдавить сок. 1 острый красный перец чили — удалить семена и порезать на ломтики. 4 пера зеленого лука мелко нарезать. 1 веточка свежей кинзы — удалить стебли и тонко порезать листья.
Инструменты
Нож керамический - 3
Духовку предварительно разогреть до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Теперь смешать имбирь, чеснок, цедру и сок лаймов, мед и соевый соус.
- 5
Обмазать получившейся смесью куски курицы и положить их на противень.
- 6
Запекать в духовке 25−30 минут до образования поджаристой хрустящей корочки (мясо под ней должно полностью прожариться). За это время перевернуть куски курицы раза два, чтобы они равномерно и красиво подрумянились.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 7
Посыпь готовую курицу измельченным чили, зеленым луком и кинзой. Подавать с отварным рисом.
