Автор рецептаАлексей Зимин
Рецепт такой простой, что, в сущности, не требует никаких комментариев. Тем более из всех серьезных видов мяса у русской свинины у единственной по преимуществу хорошее качество.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность792.1 ккал
Белки47.9 г
Жиры61.9 г
Углеводы13 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свиной окорок | 1 ½ кг |
| Чеснок | 6 головок |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Тимьян | 20 г |
| Лавровый лист | 8 штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 10 минут
- 1
Оливковое масло смешать с перцем, солью и натереть всем этим окорок, после чего связать окорок, как бандероль, кулинарной нитью, затолкать под нитку веточки тимьяна и лавр.
Инструменты
Бечевка кулинарная - 2
Положить окорок на противень вместе с головками чеснока и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на час двадцать. Печеный чеснок подать на гарнир. Также можно приготовить соус, смешав оливковое масло, лимонный сок, петрушку и давленый чеснок с солью.
