Энергетическая ценность на порцию

Калорийность284.9 ккал

Белки26.7 г

Жиры17.5 г

Углеводы3.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Лосось	500 г
Шпинат	100 г
Кокосовое молоко	200 мл
Соль	по вкусу
Корень имбиря	5 г
Чеснок	2 зубчика
Сливочное масло	10 г
Лимонный сок	10 мл

Инструкция приготовления

Готовить:50 минут

1
Лосось разрезать на филе, убрать кости.
2
Имбирь натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
3
Сложить филе в блюдо и на лосось выложить натертый имбирь.
4
Посолить по вкусу.
5
Полить лимонным соком и дать постоять, пока разогревается духовой шкаф. Разогреть духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
6
Сформировать из фольги конверт и сложить лосось, завернуть края. Запекать 35–40 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
7
Очистить 2 зубчика чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
8
Шпинат бланшировать в кипящей воде 1–2 минуты, пока он не завянет.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
9
Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
10
На разогретой сковороде растопить масло и пропустить через пресс чеснок. Обжарить до золотистого цвета.
Инструменты
Чеснокодавилка
11
Влить кокосовое молоко и довести до кипения.
12
Добавить шпинат и варить на медленном огне 3–5 минут.
13
Достать рыбу и открыть конверт, чтобы выпустить пар.
14
При подаче полить соусом.