Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность278 ккал
Белки10.1 г
Жиры19 г
Углеводы16.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Растительное масло | 50 мл |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Помидоры | 2 штуки |
| Зелень | 1 пучок |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молоко | 150 мл |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Лук и морковь нарезать, обжарить на масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить к обжарке нарезанные кубиками баклажаны. Когда они подрумянятся, добавить в сковороду нарезанные помидоры, болгарский перец, зелень, соль, перец и все это протушить минут 10–15.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
В чашку разбить яйца, добавить молоко, смешать и этой смесью залить баклажаны.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 4
Поставить форму с баклажанами в духовку на средний огонь (180 градусов) минут на 15–20, чтобы вся смесь запеклась до румяной корочки.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Подавать запеканку с любым гарниром (картофельное пюре, макароны) либо как самостоятельное блюдо. Можно при желании посыпать сверху сыром.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
