Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность713.1 ккал
Белки50.9 г
Жиры55.1 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Щука | 1 ½ кг |
| Сало | 50 г |
| Анчоусы | 8 штук |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Горчица | 1 столовая ложка |
| Майонез | 400 г |
| Каперсы | 1 столовая ложка |
| Корнишоны | 3 штуки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Снять кожу со щуки.
- 2
Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами.
- 3
Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 градусах в течение 30 минут.
Инструменты
Нож керамический - 4
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Приготовить соус: смешать майонез, каперсы, корнишоны, петрушку, перец в блендере. Подавать отдельно от рыбы.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
