Энергетическая ценность на порцию

Калорийность820.5 ккал

Белки34.5 г

Жиры75.2 г

Углеводы3.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

10 порций

Готовить:3 часа

1
Айву разрезать на четвертинки, удалить сердцевину. Утку посолить, поперчить, нашпиговать чесноком. Внутрь утки положить целый лимон и стебли от любых трав по вашему вкусу, можно добавить имбирь. Оставшееся место заполнить кусочками айвы, зашить или заколоть зубочистками. Надсечь тушку ножом и полить маслом.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Утку положить в мешок для жарки, туда же положить оставшуюся айву. Мешок завязать, в нескольких местах проткнуть зубочисткой, чтобы не взорвался, и поставить в духовку при 180–200 градусах примерно на 1,5–2 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
3
Перед концом жарки мешок разрезать, утку полить соком и запечь до румяной корочки.
4
Подавать вместе с запеченной айвой.