Автор рецептаЕлена Свережева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность428.1 ккал
Белки10.3 г
Жиры38.9 г
Углеводы8.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Гхи | 3 столовые ложки |
| Семена горчицы | 1 чайная ложка |
| Семена тмина | 1 чайная ложка |
| Баклажаны | 1 штука |
| Сырой кешью | 100 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ½ чайных ложек |
| Рубленая кинза (кориандр) | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
В сотейник добавьте масло Гхи (можно заменить растительным или сливочным маслом), подогрейте.
Инструменты
Сотейник - 2
Добавьте семя горчицы и тмина.
- 3
Как только семя горчицы начнет «раскрываться», добавьте нарезанный баклажан, поджарьте до того момента, пока он не станет мягким.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Тогда добавьте орехи кешью и жарьте, пока баклажан полностью не приготовится.
- 5
Добавьте соль, куркуму и перец, снимите с огня.
- 6
Перед подачей присыпьте блюдо свежей кинзой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
