Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1716.7 ккал

Белки63.3 г

Жиры162.5 г

Углеводы0 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Готовить:4 часа

1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2
В нескольких местах проткните кожу гуся шпажкой — это позволит лишнему жиру вытапливаться в процессе готовки. Срежьте лишний жир и натрите птицу солью и перцем.
3
Выложите на противень и накройте фольгой. Отправьте в духовку примерно на 3,5 часа до готовности. Снимите фольгу за 30 минут до окончания готовки, чтобы кожа успела подрумяниться.
4
Выньте из духовки и дайте отдохнуть 20 минут. Подавайте с любым соусом.