Автор рецептаВера Же
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность608.6 ккал
Белки98.8 г
Жиры20 г
Углеводы8.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кальмары | 800 г |
| Перец чили | ½ штук |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Петрушка | 10 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Сливочное масло | 30 г |
| Белый винный уксус | 15 мл |
| Помидоры черри | 70 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Хлеб | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Кальмаров очистить от пленок и хорд.
Инструменты
Нож шефский - 2
Нарезать кальмаров на кусочки со стороной около 4 см. На внутренней стороне сделать надрезы сеточкой.
- 3
Мелко нарезать чеснок, чили и петрушку. Помидоры черри нарезать четвертинками.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогреть сковороду с растительным и оливковым маслом.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Бросить на сковороду чеснок и чили, жарить 30 секунд.
- 6
Добавить кальмаров и обжаривать на сильном огне, помешивая, еще 3–4 минуты. Посолить и поперчить.
- 7
Добавить уксус и сливочное масло. Мешать, пока масло не растает.
- 8
В самом конце добавить рубленую петрушку и черри, перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
Сразу же подавать с ломтиком подсушенного в тостере хлеба.
