Автор рецептаАлёна Казавчинская
Это прекрасная альтернатива цикорию, фенхелю или луку. Очень простой и вкусный гарнир. С любым соусом на основе сметаны или сливок будет очень хорош. Готовится очень быстро как на сковороде, так и на открытом огне или гриле.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Салат романо | 1 головка |
| Шампиньоны | 10 штук |
| Сметана | 100 г |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | 100 мл |
| Сливочное масло | 100 г |
| Приправа для овощей | по вкусу |
| Вода | 200 мл |
Инструкция приготовления
1Приготовить грибы и салат.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2Грибы помыть и очистить, затем разрезать на четыре части.
Инструменты
Нож шефский
3В нагретую сковороду положить 50 грамм сливочного масла.
4Затем добавить 50 мл растительного масла.
5Выложить в масло нарезанные грибы.
6Добавить прованские травы.
7Добавить специи для овощей.
8Потушить примерно 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
9Сметану разбавить водой и размешать.
10Добавить сметану к грибам и потушить еще минут 5.
11Готовые грибы выложить в чашу измельчителя.
12Приготовить пюре.
13Салат разрезать вдоль на четыре части.
14Нагреть сковороду и добавить оставшееся растительное и сливочное масло (по 50 грамм каждого).
15Выложить салат на сковороду.
16Обжарить с обеих сторон и посыпать специями для овощей.
17Готовый салат и соус немного остудить.
18Выложить салат на тарелку и полить соусом.
