Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баранина край | 1 кг |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Зеленый перец | 2 штуки |
| Молодой картофель | 12 штук |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Лавровый лист | 3 штуки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Молотая паприка | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо вымыть, обсушить,нарезать кусочками и слегка посолить. лук почистить, мелко порубить.Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Картофель очистить от кожицы щеткой. Чеснок почистить
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В сковороде разогреть масло, обжарить лук и перец в течение 4-5 минут, добавить мясо и быстро обжарить все вместе на сильном огне, затем убавить огонь до слабого
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Уксус влить в чашку, немного разбавить водой. В ступке растолочь чеснок, лавровый лист, петрушку, паприку, черный перец и немного соли.Смешать с уксусом. Полить полученной смесью мясо в сковороде
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Долить в сковороду воду так, чтобы она полностью покрывала продукты. Тушить на среднем огне 30 минут.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Добавить в сковороду картофель , тушить до готовности еще около 30 минут. Муку развести в небольшом количестве воды, аккуратно влить смесь в сковороду с мясом и овощами, прокипятить 1-2 минуты и снять с огня. Подавать разложив в порционные горшочки
