Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Жаркое из баранины с картофелем

Автор: Александр Антропов
Готовить:1 час 15 минут
6 порций
Изображение отсутствует

Автор рецептаАлександр Антропов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность672.8 ккал
Белки36.5 г
Жиры44.4 г
Углеводы35 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Баранина край1 кг
Репчатый лук2 головки
Зеленый перец2 штуки
Молодой картофель12 штук
Чеснок4 зубчика
Сольпо вкусу
Оливковое масло4 столовые ложки
Красный винный уксус1 столовая ложка
Лавровый лист3 штуки
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Молотая паприка1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Пшеничная мука1 столовая ложка
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 15 минут
  1. 1

    Мясо вымыть, обсушить,нарезать кусочками и слегка посолить. лук почистить, мелко порубить.Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, мелко нарезать. Картофель очистить от кожицы щеткой. Чеснок почистить

  2. 2

    В сковороде  разогреть масло, обжарить лук и перец в течение 4-5 минут, добавить мясо и быстро обжарить все вместе на сильном огне, затем убавить огонь до слабого

  3. 3

    Уксус влить в чашку, немного разбавить водой. В ступке растолочь чеснок, лавровый лист, петрушку, паприку, черный перец и немного соли.Смешать с уксусом. Полить полученной смесью мясо в сковороде

  4. 4

    Долить в сковороду воду так, чтобы она полностью покрывала продукты. Тушить на среднем огне 30 минут.

  5. 5

    Добавить в сковороду картофель , тушить до готовности  еще около 30 минут. Муку развести в небольшом количестве воды, аккуратно влить смесь в сковороду с мясом и овощами, прокипятить 1-2 минуты и снять с огня. Подавать разложив в порционные горшочки

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Жаркое из свинины с картофелем
Жаркое из свинины с картофелемЮлия Тимофеева
Готовить:1 час 20 минут
6 порций
Фотография рецепта Баранья лопатка в двойном маринаде
Баранья лопатка в двойном маринадеЕда
Готовить:3 часа
8 порций
Фотография рецепта Тальятелле с рагу из бараньей лопатки
Тальятелле с рагу из бараньей лопаткиЕда
Готовить:3 часа 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Жаркое с курицей
Жаркое с курицейОлеся Потапова
Готовить:2 часа
4 порции
Фотография рецепта Уральское жаркое с солеными грибами
Уральское жаркое с солеными грибамиМатильда Огурцова
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Баранья лопатка с сезонными овощами
Баранья лопатка с сезонными овощамиЕда
Готовить:10 часов
6 порций
Фотография рецепта Баранья нога в соусе жу
Баранья нога в соусе жуЕда
Готовить:3 часа 20 минут
15 порций
Фотография рецепта Куриное карри по-гайански
Куриное карри по-гайанскиЕда
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Банни чау
Банни чауЕда
Готовить:3 часа
4 порции