Автор рецептаЕкатерина
История рецепта
Время готовки зависит от вашей плиты, у меня она термоядерная. Поэтому сам процесс готовки составил где-то полчаса. А чистка, нарезка овощей и мяса где-то 10 минут.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная шея | 800 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Картофель | 8 штук |
| Морковь | 1 штука |
| Лавровый лист | 4 штуки |
| Растительное масло | 150 мл |
| Измельченный укроп | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Специи для мяса | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезаем свинину и картофель кусками, примерно 22 см. Лук, желательно большой, нарезаем полукольцами. Морковь — полукольцами или четвертинками (зависит от размера моркови).
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В жаровне раскаливаем растительное масло. Кладем мясо и сразу перемешиваем, чтобы оно не пригорело. Обжариваем до золотистой корочки. Солим, перчим, посыпаем специями (я предпочитаю приправу для шашлыка).
- 3
Выкладываем лук, через минуту перемешиваем. Обжариваем до прозрачности лука.
- 4
Выкладываем морковь, через две минуты перемешиваем. Жарим дальше.
- 5
Через пять минут кладем лавровый лист и сверху — картофель. Заливаем водой, но она не должна закрывать картофель. Закрываем крышкой и тушим. Периодически перемешиваем.
- 6
За две минуты до готовности посыпаем измельченными укропом и петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
