Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фузилли | 200 г |
| Помидоры черри | 12 штук |
| Песто | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Зеленый базилик | 10 г |
| Замороженные креветки | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
| Уксус из сидра | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль и сварить пасту. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде (сохранив небольшое количество воды) и вернуть в кастрюлю. Сохранить теплой.
- 2
Креветки залить кипящей водой и оставить на 5–10 минут. Откинуть на дуршлаг.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Помидоры бланшировать, снять кожицу и переложить в глубокую емкость (можно использовать стакан или кружку). Смешать оливковое масло, сок лимона, сахар, уксус (или лимонный сок) и давленый чеснок, и перелить маринад сквозь сито в емкость с помидорами. Добавить базилик и оставить на 7–10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
В большой миске смешать пасту, помидоры вместе с маринадом, креветки и песто. Посолить и поперчить, посыпать тертым пармезаном. Если паста получится слишком густой, добавить немного воды, в которой варились фузилли. Перемешать.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
