Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность757.2 ккал
Белки27.1 г
Жиры25 г
Углеводы105 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста ореккьетте | 500 г |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Цветная капуста | 1 кг |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Красный перец хлопьями | ½ чайных ложек |
| Филе анчоуса | 3 штуки |
| Рубленая петрушка | ¼ стаканов |
| Тертый сыр пекорино романо | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:27 минут
- 1
Порежьте капусту небольшими кусочками.
- 2
Отварите пасту в кипящей воде 5 минут, затем добавьте капусту и варите до состояния аль денте еще 5 минут. Слейте, оставив 1 стакан воды.
- 3
В этой же кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок, хлопья красного перца и анчоусы. Обжарьте, разломав рыбок, 1 минуту.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Добавьте пасту, сыр, 0,5 стакана воды из-под пасты, посолите и поперчите. Дайте жидкости слегка загустеть и добавьте петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
