Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 0.3 стаканов |
| Мелко рубленный чеснок | 4 зубчика |
| Соленые анчоусы в масле | 40 г |
| Перец чили хлопьями | щепотка |
| Сливочное масло | 4 чайные ложки |
| Спагетти | 220 г |
| Укроп | 2 чайные ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тертый сыр пармезан | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Паста - идеальная основа ко всем блюдам. Возьмите тонкую сковороду и нагрейте оливковое масло, бросьте туда чеснок и доведите его до золотистого состояния в течение 2-3 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Добавьте пасту из анчоусов (предварительно пюрируйте анчоусы в масле) и перец чили. Готовьте до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться. Около 5 минут. Убавьте газ и добавьте сливочное масло, чтобы сделать вкус соуса более нежным.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 3
Тем временем в большой кастрюле вскипятите подсоленную воду, сварите спагетти в течение 10 минут до состояния аль-дэнте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Добавьте спагетти на сковороду с анчоусами и готовьте еще около 2 минут. Подавайте с зеленью, приправив солью и перцем по вкусу. Приятного аппетита!
