Автор рецептаСергей
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность517 ккал
Белки14.2 г
Жиры20.3 г
Углеводы65.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Рис | 300 г |
| Сушеные грибы | 70 г |
| Грибной бульон | 500 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Сыр пармезан | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить чеснок.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Добавить рис, постоянно помешивая. Залить небольшим количеством горячего бульона, накрыть крышкой и убавить огонь.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Постоянно помешивая, подливать в сковороду бульон небольшими порциями до полуготовности риса.
- 4
Размоченные грибы хорошенько отжать и добавить к рису. Продолжать подливать бульон.
- 5
Когда грибы и рис почти готовы, влить вино.
- 6
Влив последнюю порцию бульона, посыпать рис тертым пармезаном и хорошенько перемешать. Ризотто должно быть густым и хорошо пропитаться.
