Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Ризотто с мускатной тыквой

Автор: Дарья Уварова
Готовить:45 минут
2 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаДарья Уварова

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность326.3 ккал
Белки12.3 г
Жиры6.4 г
Углеводы55.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции
Репчатый лук1 головка
Оливковое маслопо вкусу
Тимьян1 стебель
Мускатная тыква150 г
Рис100 г
Овощной бульон600 мл
Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут
  1. 1

    Обжарьте лук с 1 ст. л. до мягкости (не допускайте потемнения). Добавьте тимьян, тыкву и рис, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом.

  2. 2

    Добавьте пару поварешек бульона и доведите до кипения. Тушите, помешивая, до выпаривания почти всей жидкости.

  3. 3

    Добавляйте оставшийся бульон порциями, после выпаривания очередной порции, и тушите до мягкости тыквы; рис должен оставаться al dente, консистенция — кремовая. Посолите.

  4. 4

    Разложите на 2 тарелки, посыпьте пармезаном.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Спаржевое ризотто
Спаржевое ризоттоDasha
Готовить:40 минут
4 порции
Фотография рецепта Ризотто с чечевицей
Ризотто с чечевицейTatia Kova
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Рис со шпинатом
Рис со шпинатомСердце Дракона
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Ризотто с бобами, пекорино и лимоном
Ризотто с бобами, пекорино и лимономДарья Уварова
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Ризотто с тыквой в медленноварке
Ризотто с тыквой в медленноваркеЕвгений Смирнов
Готовить:2 часа 20 минут
6 порций
Фотография рецепта Ризотто с цуккини и черным кунжутом
Ризотто с цуккини и черным кунжутомV_unison V_unison
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Ризотто со спаржей, лимоном и мятой
Ризотто со спаржей, лимоном и мятойАнастасия Пуританова
Готовить:55 минут
8 порций
Фотография рецепта Кремовое овощное ризотто
Кремовое овощное ризоттоСветлана Вешнева
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Морской гребешок с овощным ризотто
Морской гребешок с овощным ризоттоArina Gerasimova
Готовить:35 минут
4 порции
Фотография рецепта Ризотто со спаржей и зеленым луком
Ризотто со спаржей и зеленым лукомМишель Ломбарди
Готовить:30 минут
3 порции