Автор рецептаFedor Katrukha
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис карнароли | 200 г |
| Шпинат | 200 г |
| Сливочное масло | 60 г |
| Овощной бульон | 1 л |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Мускатный орех | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сыр пармезан | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Растопите в сковороде половину сливочного масла, добавьте шпинат и нарезанный чеснок. Сначала может показаться, что шпината слишком много — не волнуйтесь, через 5 минут он сильно подсохнет, тогда добавьте к нему пару столовых ложек бульона, снимите с огня и взбейте получившуюся смесь в блендере.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Готовим рис. Как можно мельче нарезаем лук, обжариваем его в оставшемся масле до золотистого цвета и высыпаем на сковородку рис. Перемешиваем лук с рисом и держим пару минут, не больше, затем добавляем половник бульона, ждем пока рис впитает бульон и повторяем операцию в течение 15 минут или до готовности риса.
Шпаргалка
Как сварить рис - 3
Когда рис готов добавляем к нему мускатный орех и шпинатную заправку из блендера, хорошо перемешиваем, раскладываем по тарелкам и украшаем перьями пармезана.
Инструменты
Блендер
