Автор рецептаАлександр Антропов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Баклажаны | 1 штука |
| Красный лук | ½ головок |
| Помидоры черри | 200 г |
| Нут | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Базилик | 3 веточки |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Бальзам | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нут замочить на ночь, потом отварить до готовности в воде, не солив ее, около 30 минут. Процедить.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Баклажан почистить и нарезать кубиками, затем поместить в сито и щедро посолить.
- 3
Оставить на 20 минут, потом помыть под проточной водой, обсушить.
- 4
В глубокой сковороде разогреть 3 ст.л. оливкового масла и добавить баклажаны. Обжаривать на сильном огне, время от времени помешивая, пока баклажаны не начнут румяниться.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Добавить лук, нарезанный полукольцами и давленный чеснок, жарить все вместе еще 1 минуту.
Инструменты
Чеснокодавилка - 6
Как только лук немного размягчится, добавить нарезанные половинками помидоры, перемешать и прогреть все вместе.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 7
Снять с огня, добавить нут и листики базилика. Влить бальзамический уксус и остальное оливковое масло.
- 8
Приправить солью по вкусу и свежим молотым черным перцем.
