Автор рецептаОльга Худина
Элементарный рецепт, который поможет спасти семейный ужин, если вы задержались на работе. Главный козырь в этом рецепте — интересная заправка с соком лайма, которая возводит обычный рис в степень гастрономичности. Также в салат идут мелко нарезанные овощи в виде сальсы — набор их может быть произвольным, но свежий огурец и кукурузу лучше задействовать, чтобы салат не получился суховатым. И вот еще что важно: если в холодильнике нет совсем никаких овощей, то можно использовать в качестве наполнителя мексиканскую или гавайскую смесь. Отварить или обжарить, смешать с рисом и заправить той самой интересной лаймовой заправкой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сок лайма | 2 столовые ложки |
| Соус сальса | 100 г |
| Итальянская салатная заправка | 100 г |
| Рис | 2 ½ стакана |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый лук | 35 г |
| Свежие зерна кукурузы | 220 г |
| Рубленая кинза (кориандр) | 35 г |
Инструкция приготовления
- 1
Сварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте и промойте под холодной водой.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
В большой миске смешайте сок лайма, сальсу и салатную заправку.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
В заправку добавьте просушенный рис, мелко нарезанный красный перец, зерна кукурузы (можно слегка отварить), мелко нарезанный зеленый лук и кинзу. Все хорошо перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на несколько часов.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
