Автор рецептаЕда
Такой оливье продают в сети «Азбука вкуса», а придумал его бренд-шеф Мишель Шёве. Секрет салата — не только в нежном слабосоленом лососе, но и в том, что майонез используется не простой, а имбирный.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 200 г |
| Консервированный зеленый горошек | 90 г |
| Красный лук | 30 г |
| Огурцы | 90 г |
| Соленые огурцы | 90 г |
| Морковь | 60 г |
| Слабосоленая семга | 250 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Укроп | 15 г |
| Зеленый лук | 15 г |
| Майонез | 80 г |
| Лимонный сок | 5 мл |
| Маринованный имбирь | 10 г |
Инструкция приготовления
1Морковь и картофель отварить, дать остыть. Огурец очистить от кожицы. Нарезать овощи, соленые огурцы, красный лук и рыбу мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Зеленый лук нарезать соломкой. Веточку укропа отложить для украшения, остальной мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Для соуса смешать майонез (можно сделать самостоятельно) с лимонным соком и маринованным имбирем, нарезанным тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
4Смешать все ингредиенты с горошком, заправить соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать, украсив веточкой укропа.
