Автор рецептаЕда
Рецепт Романа Палкина, шеф-повара ресторана Ladurée à-la Russe.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность724.3 ккал
Белки26.5 г
Жиры39.5 г
Углеводы50.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Картофель | 4 штуки |
| Морковь | 4 штуки |
| Соленые огурцы | 4 штуки |
| Зеленый горошек | 8 столовых ложек |
| Домашний майонез | 8 столовых ложек |
| Язык пикелированный | 600 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Черные трюфели | 12 г |
| Трюфельное масло | 60 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отварить картофель, морковь и яйца.
Инструменты
Сотейник - 2
Нарезать все ингредиенты одинаковыми кубиками, заправить майонезом и трюфельным маслом. Посолить и поперчить по вкусу.
Инструменты
Нож шефский - 3
Выложить салат в кондитерское кольцо, украсить сверху слайсами черного трюфеля.
Инструменты
Кольцо кулинарное
