Автор рецептаКристиан Лоренцини
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность352.6 ккал
Белки24.9 г
Жиры22.8 г
Углеводы12 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Гребешки | 30 г |
| Мини кальмары | 30 г |
| Осьминог | 30 г |
| Тигровые креветки | 30 г |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Морковь | 20 г |
| Репчатый лук | 30 г |
| Оливковое масло | 20 мл |
| Лимонный сок | 5 мл |
| Соевый соус | 5 мл |
| Белый бальзамический уксус | 5 мл |
| Помидоры | 10 г |
| Маслины | 10 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Зеленый лук | 10 г |
| Рукола | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Сварить бульон с морковью, лавровым листом и луком.
- 2
Отварить морепродукты в бульоне в течение 40 секунд.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Вынуть морепродукты, нарезать и заправить их оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
- 4
Нарезать конкассе из помидоров. Произвольно нарезать маслины, сельдерей и зелёный лук. Перемешать вместе с морепродуктами.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Выложить на тарелку рукколу. Сверху выложить овощи с морепродуктами и полить их оставшимся соусом.
