Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовая лапша | 90 г |
| Морковь | 1 штука |
| Зеленый лук | 1 штука |
| Огурцы | ¼ штук |
| Рубленая кинза (кориандр) | 5 столовых ложек |
| Рыбный соус | 3 столовые ложки |
| Лайм | 1 штука |
| Коричневый сахар | 1 чайная ложка |
| Кунжутное масло | ½ чайных ложек |
| Перец чили | 2 штуки |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Арахисовое масло | 1 столовая ложка |
| Кальмары | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Опустите лапшу в кипящую воду на 5 минут. Слейте и хорошо просушите. Переложите в миску.
- 2
Добавьте натертую на терке морковь, нарезанный тонкими половинками кружков огурец, нарезанный зеленый лук и 4 ложки кинзы.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
В небольшой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, кунжутное масло, мелко нарезанные чили, измельченный чеснок, арахисовое масло и очень мелко нарезанную оставшуюся кинзу.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Сбрызните половиной заправки лапшу с овощами и хорошо перемешайте.
- 5
Разогрейте арахисовое масло в воке на сильном огне до появления дымка. Нарежьте кальмары кольцами и жарьте порциями в масле по 45 секунд. Выложите в оставшуюся заправку и перемешайте.
- 6
Разложите салат по сервировочным тарелкам и сверху выложите кальмары.
