Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность267.4 ккал
Белки6.7 г
Жиры15 г
Углеводы27.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
10 порций
| Молодой картофель | 1.8 кг |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зеленая стручковая фасоль | 450 г |
| Листья базилика | 60 г |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Зеленый лук | 20 г |
| Белый винный уксус | 6 столовых ложек |
| Кедровые орехи | 75 г |
| Сыр пармезан | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разрежьте неочищенный картофель на 4 части и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 10 минут. Добавьте нарезанную небольшими кусочками фасоль и варите еще 4 минуты. Слейте и оставьте остывать. Переложите в большую миску.
- 2
Тем временем, хорошо промойте базилик и измельчите в комбайне с чесноком, постепенно добавляя оливковое масло. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Перемешайте картофель и фасоль с песто. Добавьте уксус по вкусу, нарезанный зеленый лук, кедровые орешки, посолите и поперчите. По необходимости добавьте еще уксуса. Добавьте немного стружки пармезана и подавайте немедленно.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто
