Автор рецептаОля Давыдова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность468.2 ккал
Белки13.6 г
Жиры36.3 г
Углеводы10.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свежая спаржа | 100 г |
| Свиная шея | 300 г |
| Свежие грибы | 150 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Кальвадос | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Помидоры | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Сливки | 50 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Нарезать свинину соломкой и обжарить на сливочном масле с чесноком, сахаром, солью и перцем.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Отварить на пару спаржу.
Шпаргалка
Как сварить спаржу на пару - 3
Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать ломтиками.
- 4
Нарезать лук тонкими кольцами и бланшировать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Соединить свинину со спаржей, грибами, луком и помидорами. Заправить салат соусом. Для приготовления соуса обжарьте муку на сливочном масле, добавьте сливки, кальвадос, соль, перец и прогрейте.
Инструменты
Джиггер
