Автор рецептаАнна Беляева
История рецепта
Салат «коул слоу» – классическое блюдо американской кухни. «Cole slaw» переводится как «шинкованная капуста». По словам Джейми Оливера, этот салат хорошо подавать к баранине или говядине слабой прожарки. Коул слоу готовят по-своему в каждой американской семье (можно заметить и некоторое региональные особенности), однако все же можно выделить основные ингредиенты: нашинкованная капуста (иногда нескольких видов), морковь и заправка.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Краснокочанная капуста | 250 г |
| Белокочанная капуста | 250 г |
| Морковь | 1 штука |
| Укроп | 1 пучок |
| Натуральный йогурт | 150 г |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Яблочный уксус | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Как можно мельче нашинковать капусту.
- 2
Морковь натереть на крупной терке.
Инструменты
Держатель для терки - 3
Мелко нарезать укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Переложить все эти компоненты в салатную миску.
- 5
Смешать все ингредиенты для соуса: йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- 6
Заправить салат и желательно дать ему настояться около 2 часов.
