Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Замороженные креветки | 600 г |
| Авокадо | 1 штука |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Зеленый лук | 1 пучок |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лимон | 1 штука |
| Вода | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Для соуса зубчики чеснока трем на мелкой терке. В подходящую чашку добавляем сок половины лимона, туда же кладем измельченный чеснок, соль,перец и желтки. Начинаем взбивать соус миксером. Не прекращая взбивать, постепенно добавляем ложку ледяной воды. Затем вливаем масло — сначала по каплям, а когда соус начнет густеть, по чайной ложке. Соус должен приобрести густую консистенцию. Пробуем, если нужно добавляем соль, ставим в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Для салата креветки отварить до готовности.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Яйца отварить в крутую, охладить, нарезать кубиками.
- 4
Авокадо очистить от кожи, вынуть косточку, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- 5
Зеленый лук мелко нарубить.
- 6
В порционный стакан слоями выкладываем яйцо, лук, авокадо, креветки и заливаем соусом айоли.
