Автор рецептаЕда
Этот салат — отличная возможность подружить полярные ингредиенты, которые случайным образом тоскуют без дела в холодильнике. Казалось бы, виноград и репчатый лук? Грецкие орехи и майонез? Какая здесь может быть дружба? Но союз получается действительно крепким, а все потому, что его стойко сдерживает универсальный гриб — практичный шампиньон. Салат получается сытным, но в то же время освежающим и не тяжелым.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Шампиньоны | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Белый виноград | 200 г |
| Грецкие орехи | 70 г |
| Майонез | 70 г |
| Петрушка | 20 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Нарезать лук мелким кубиком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
3Переложить лук в чистую миску.
4Грибы нарезать дольками, если грибы крупные, нарезать их ломтиками толщиной 5–7 мм.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
5Обжарить их на той же сковороде, на которой жарился лук, также до золотистого цвета.
6Нарезать виноград на половинки и извлечь косточки, если они есть.
7Орехи нарезать не очень мелко, чтобы в салате попадались кусочки, которые можно жевать.
Инструменты
Нож шефский
8Смешать подготовленные лук и грибы с виноградом и грецкими орехами, добавить измельченную петрушку и заправить майонезом. Отложить немного орехов и петрушки для украшения.
9Выложить салат на блюдо или порционную тарелку, украсить орехами и петрушкой.
