Энергетическая ценность на порцию

Калорийность262.1 ккал

Белки3.6 г

Жиры25.5 г

Углеводы4.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:15 минут

1
Половину баклажана среднего размера и шампиньоны нарезать дольками. Перец нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
2
Смешать соевый соус и рисовый уксус.
3
Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистой корочки и выложить их в отдельную посуду.
4
На сковороду выложить шампиньоны и тоже обжарить на сильном огне в течение 2 минут,
5
Затем добавить к грибам перец и обжаривать еще 1 минуту.
6
К овощам выложить уже готовые баклажаны, заправить все смесью соевого соуса и уксусу и прогреть все вместе на сковороде в течении минуты.
7
На тарелку выложить промытые листья молодого щавеля.
8
Готовый салат выложить на листья щавеля, добавить свежей петрушки и пока теплый, подавать к столу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень