Автор рецептаIrina Bmbulyan
Приготовить шаурму дома проще, чем кажется. Нужно только обзавестись тонким армянским лавашом и узнать секрет вкусной начинки. В этом рецепте главная фишка — в морковке по-корейски и красном луке, которые придают довольно безликому куриному мясу пикантность и остроту. Преимущество домашней шаурмы перед покупной очевидно — по крайнем мере, вы точно будете знать, что туда добавили.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 1 штука |
| Петрушка | 1 пучок |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Армянский лаваш | 4 штуки |
| Филе куриной грудки | 200 г |
| Молодая капуста | 100 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Белый винный уксус | ½ чайных ложек |
| Оливковое масло | по вкусу |
| Морковь по-корейски | 100 г |
| Зелень | 1 пучок |
| Красный лук | 1 головка |
| Сахар | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Сначала приготовить соус, чтобы он настоялся и хорошо пропитался. Для этого смешать сметану, мелко нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и специи.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2Куриное филе разрезать пополам вдоль, посолить и поперчить, посыпать смесью специй, сбрызнуть оливковым маслом, растереть и оставить мариноваться на 10 минут.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
3Обжарить филе на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
4Красный лук нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
5Замариновать лук с солью и сахаром в винном уксусе.
6Нарезать овощи соломкой.
Инструменты
Нож шефский
7Разложить лаваш, намазать его соусом и сверху выложить овощи.
8Куриную грудку нарезать ломтиками и выложить на овощи.
9Аккуратно свернуть плотно лаваш в трубочку и обжарить на раскаленной сковороде-гриль. Сразу же подавать.
Инструменты
Сковорода-гриль
