Энергетическая ценность на порцию

Калорийность201.3 ккал

Белки4.2 г

Жиры15.8 г

Углеводы11.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Молодой шпинат	230 г
Лук-шалот	230 г
Репчатый лук	300 г
Сметана	450 г
Сливочный сыр	90 г
Оливковое масло extra virgin	40 мл
Соль	½ столовых ложек
Молотый черный перец	¼ столовых ложек

Готовить:25 минут

1
Весь лук некрупно нарубить. Разогреть масло в чугунной сковороде — на достаточно сильном огне, но так, чтобы масло не начало дымиться. Обжарить лук, помешивая, до легкого коричневого оттенка, чуть убавить огонь и готовить лук до мягкости, примерно восемь минут, помешивая уже не так часто.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Добавить крупно нарванные листья шпината и тушить, пока не сникнут. Снять сковороду с огня, дать шпинатно-луковой смеси немного остыть, переложить в миску, вмешать сливочный сыр и сметану, приправить солью и перцем, накрыть миску и оставить минимум на час.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат