Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Домашняя аджика

Автор: ЛАРОЧКА
Готовить:30 минут
4 порции
ЛАРОЧКА

Автор рецептаЛарочка

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность391.8 ккал
Белки14.3 г
Жиры2.3 г
Углеводы79 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Помидоры4 кг
Сладкий перец1 ½ кг
Перец чили3 штуки
Чеснок200 г
Соль2 столовые ложки
Уксус 9%-ный200 мл
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Помидоры и перец вымыть и обсушить. У перцев срезать плодоножки, семечки можно не удалять.

  2. 2

    Чеснок очистить.

  3. 3

    Все ингредиенты измельчить в блендере, добавить соль и уксус.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  4. 4

    Хорошо перемешать, оставить на час.

  5. 5

    Затем ещё раз перемешать и положить в чистые сухие банки, закрыть. Хранить в холодном месте.

Совет по рецепту

Особенность этого блюда в том, что аджика готовится без варки и стерилизации! Для приготовления можно пользоваться мясорубкой.
5 комментариев
Елена Ковальчук
02.09.2017 в 12:46
а зачем уксус? и сколько можно хранить такую аджику?
Порфирий Бздонский
20.11.2014 в 18:21
Это не аджика
Виктория Шер
24.12.2018 в 02:36
Порфирий Бздонский,Искала рецепт аджики,и в каждом рецепте вижу вас со словами «Это не аджика».А где же аджика?Напишите свой правильный рецепт.
Александр Бутаков
12.11.2020 в 08:08
Виктория Шер,Аджика настоящая готовится без помидор. Только перец острый ,чеснок ,соль и специи.В Абхазии,например, Уцхо сунели .Аджика .в примерном переводе ,это КРАСНАЯ СОЛЬ.
Елена Тата
02.09.2011 в 22:18
очень вкусно!!! спасибо вам за рецепт и высший бал!!! только уксуса не 200 мл лучше писать, а 20 гр))) а то чуть не ливанула....

Похожие рецепты

Фотография рецепта Болгарский перец в масле на зиму с чесноком
Болгарский перец в масле на зиму с чеснокомAmari
Готовить:1 час 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Помидоры, маринованные с душистым перцем
Помидоры, маринованные с душистым перцемЕда
Готовить:40 минут
1 порция
Фотография рецепта Лечо с помидорами
Лечо с помидорамиЕда
Готовить:1 час 40 минут
5 порций
Фотография рецепта Пареный перец на зиму
Пареный перец на зимуМатильда Огурцова
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Маринованный острый перец
Маринованный острый перецЕда
Готовить:10 минут
6 порций
Фотография рецепта Лечо из перца на зиму
Лечо из перца на зимуМатильда Огурцова
Готовить:1 час
2 порции
Фотография рецепта Маринованные помидоры черри
Маринованные помидоры черриЕда
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Лечо из болгарского перца на зиму
Лечо из болгарского перца на зимуЕда
Готовить:1 час
10 порций