Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность260.3 ккал
Белки1 г
Жиры19.2 г
Углеводы10.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Бульонный кубик | 1 штука |
| Мадера | 150 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Разогрейте оливковое масло в ковшике. Добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами, и готовьте на небольшом огне, помешивая, 7 минут, пока лук не станет бронзовым. Вмешайте муку, потом медленно влейте 250 мл воды и раскрошите кубик бульона.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Когда смесь станет достаточно однородной — добавьте мадеру. Варите на маленьком огне 10 минут. Потом перелейте через сито в другую посуду и снова разогрейте. Посолите по вкусу.
- 3
Перед тем как подавать, уберите ковш с огня и венчиком взбейте в соусе сливочное масло.
