Автор рецептаГеоргий Федоров
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный стручковый перец | 2 штуки |
| Миндаль | 200 г |
| Фундук | 100 г |
| Помидоры | 3 штуки |
| Оливки | 250 г |
| Печенье | 2 штуки |
| Петрушка | ½ пучков |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Свежая мята | 3 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Положите перцы в миску, залейте теплой водой и оставьте на 30 минут. Потом обсушите и очистите от семян.
- 2
Поместите миндаль, фундук и помидоры на лист пекарской бумаги, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом сложите орехи в миску, а помидоры оставьте в духовке еще на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Раскрошите вместе орехи и галеты в ступке — или раздробите в блендере.
Инструменты
Блендер - 4
Достаньте помидоры из духовки, дайте им остыть, так, чтобы к ним можно было прикоснуться, очистите от кожуры и отправьте к ореховой смеси. Добавьте перцы и замесите все вместе: в ступке или в блендере.
- 5
Потом, постоянно взбивая, вливайте масло. Когда все будет уже готово, добавьте уксус и мелко порезанные петрушку и мяту. Посолите и поперчите. Добавьте немного воды, если соус слишком густой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
