Автор рецептаЛика Волкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясо на кости | 400 г |
| Капуста | ½ штук |
| Свекла | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Помидоры | 2 штуки |
| Лимонная кислота | 10 г |
| Специи | по вкусу |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сварить мясной бульон, посолить. В кипящий бульон бросить нашинкованную капусту, свеклу, натертую на крупной терке и варить до готовности, потом заправить.
- 2
Для заправки мелко порезать луковицу, морковь натереть на мелкую терку. Снять с помидор шкуру, бросив их в кипяток. Лук, морковь, помидоры, столовую ложку муки поместить на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом и пассеровать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Заправку выложить в кастрюлю, где уже сварены капуста со свеклой, дать повариться, чтобы размягчился лук и помидоры. Все перемешать.
- 4
Лимонную кислоту отдельно в кружке или кастрюльке перемешать с водой и вскипятить, а потом добавить в борщ после заправки. Высыпать специи.
- 5
Если свекла не сладкая, то можно добавить сахар по вкусу.
