Автор рецептаАлексей Зимин
Гениальный суп для холодных дней, простуд и похмелья. Густой, наваристый, сладковатый. На все уйдет не более получаса, но понадобится готовый куриный бульон.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе трески | 350 г |
| Свежая кукуруза | 350 г |
| Зеленый лук | 8 стеблей |
| Бекон | 3 куска |
| Картофель | 2 штуки |
| Чеснок | 5 г |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Молоко 2%-ное | 450 мл |
| Куриный бульон | 450 мл |
| Сливки 10%-ные | 60 мл |
| Свежий тимьян | 3 стебля |
| Крупная соль | ¾ чайных ложек |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Ломтики бекона разрезать наискосок, поджарить до хруста. Переложить на тарелку с бумажными полотенцами, разломать поджаренный бекон на кусочки.
Инструменты
Сотейник - 2
В том же сотейнике за пару минут обжарить тонко нарезанные белые части луковых стеблей. Добавить измельченный чеснок, через минуту всыпать муку, еще две минуты часто помешивать овощи. Отправить в сотейник некрупные кубики картошки, молоко и бульон (не слишком соленый), листочки тимьяна, посолить, поперчить.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Довести до кипения, варить суп еще десять минут на огне чуть ниже среднего, после чего закинуть в сотейник рыбу, нарезанную небольшими кусочками, кукурузу (можно и замороженную) и две трети бекона, готовить еще пять минут.
- 4
Вмешать сливки (10%-ные или обезжиренные) и три четверти зеленых частей лука, мелко нарезанного. Через две минуты снять суп с огня, разлить по тарелкам, украсить порции оставшимся зеленым луком и кусочками бекона.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
