Автор рецептаЕлена Гнедовская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грибы шиитаке | 500 г |
| Говядина | 800 г |
| Соус терияки | 6 столовых ложек |
| Лапша рамен | 200 г |
| Сушеный красный перец | 2 штуки |
| Зеленый лук | 50 г |
| Жареный кунжут | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Куриный бульон | 1 л |
| Соус чили | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Говяжью вырезку избавить от пленок и жира. Порезать тонкими плоскими ломтиками. В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить говядину с двух сторон так, чтобы внутри она осталась сырой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Обжаренные кусочки говядины переложить на блюдо и залить соусом терияки. Завернуть фольгой и оставить на 20 минут.
- 3
В большой сковороде на небольшом количестве масла обжарить заранее подготовленные грибы, добавить сушеный чили, посолить и поперчить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Замаринованную в терияки говядину нарезать соломкой, добавить к грибам и обжарить до готовности.
- 5
Куриный бульон разогреть. Лапшу отварить в подсоленной воде до готовности, слить. В больше глубокое сервировочное блюдо выложить сначала лапшу, сверху - говядину с грибами, добавить две ложки соуса чили и залить бульоном. Сверху посыпать измельченным зеленым луком и кунжутом.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
